全国に誇れる海、美しい山々や自然、伝統文化など、豊かな自然を活かした観光資源を有する浜田市、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中部に「民宿しまや」があります。
民宿の前には日本海が広がり、部屋の窓を飾る絶景はひとときも同じ表情を見せることはありません。

「民宿しまや」ではイカの加工品づくりや船釣りなど、日本海を満喫することのできる体験をご用意しています。
食事には日本海の幸をふんだんに使った自慢の料理が並びます。契約漁師がその日に獲ってきた魚貝類を新鮮なうちに調理するため、都会では滅多に口にすることのできない貴重な魚なども安価で提供できるのです。
また、米は石見産の厳選コシヒカリを。実践者所有の畑で農薬・化学肥料を一切使用せず育った有機野菜は季節ごとに料理に彩を添えます。
飾り気はありませんが、素材の持つ個性を存分に引き出す素朴な味わいのなかに、手間暇を感じ取れる料理ばかり。打ち寄せる波の音を聴きながらの食事は、日常の忙しさや喧噪を忘れる至福のひとときとなることでしょう。