春の味覚といえば、山菜ですよね！

「たけのこ」と「わらび」の煮物をいただきました。
どちらも味がよく染みていて美味しかったです。

たけのこは程良いシャキシャキ感が残っており、わらびは若干の苦みを楽しむことができました。
お酒のあてにもぴったりですよ♪

頂き物のたけのこがなくなった直後に、またたけのこのおすそ分けをいただきました（「フキ」つきです）。
田舎あるあるですが、こうしたおすそ分けの文化や山の恵みがあるのは嬉しいことです。

山々に自生している山菜も数多くありますが、県西部の津和野町などでは「うるい」、「タラの芽」、「こごみ」を生産していますので、スーパーなどで見かけたら天ぷらなどにしてみてはいかがでしょうか、天ぷらオススメですよ！

春の味覚で食卓を彩ってみませんか？