吉賀町で赤い蕎麦の花が咲いているとの事で取材にいってきました。
通常の蕎麦の花は白や淡い紫色ですが、こちらの地域では珍しい赤色の蕎麦の花が咲き誇ります。
赤い蕎麦の花は「高嶺ルビー」という品種で、見た目のインパクトだけでなく地域の特産品としても注目されています。

赤色の蕎麦は幻の蕎麦とも言われ、美しさだけでなく栄養価も高いと評判で普通の蕎麦よりもビタミンや抗酸化物質が豊富で、健康志向の方にもおすすめです。
長野県の会社から依頼を受けて紅そばの種の栽培を行っていましたが、それを活かしたいという所から2008年から紅そば花見会を開催し､毎年県内外から多くの方が見に来られ、吉賀町の大きなイベントの一つとなっています。

花の見頃は例年秋頃で、「紅蕎麦祭」が開催され、祭りでは、蕎麦打ち体験や地元の特産品の販売、郷土料理の振る舞いなど、訪れる人々にとって忘れられない思い出となります。
ぜひ一度吉賀町の赤蕎麦を使った蕎麦を食べてみてください。


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