グリーン山田の吉本さんと月窓庵の嘉戸さんによるコラボ企画第１弾！

嘉戸さんによる練り切りづくり体験♪
嘉戸さんの素敵なイラストをもとに、楽しくお話ししながら、餡を練っていきました。

青楓を模した作品と採取した野草をのせた作品をつくりました。
青楓の作品については、三角棒を使って深めに筋を入れ、竹串で葉脈を表現していきました。
採取した野草をのせた作品については、吉本さんのイメージをもとに可食野草を飾り、「今」しか味わうことができない季節感を表現していきました！

出来上がった練り切りと柿の葉などをブレンドした野草茶を味わいました♪
可食野草をのせた練り切りの餡には、野草のスギナを使用し、嫌味のない青さを感じる味に仕上がっていました！

吉本さんと嘉戸さんは、「またコラボしたい！」と話していました。
こうした実践者さん同士の横のつながりが段々と広がっていくと嬉しいです。

▼グリーン山田の紹介ページ▼
https://www.oideyo-shimane.jp/facility/3239

▼月窓庵の紹介ページ▼
https://www.oideyo-shimane.jp/facility/3223