美都町は、中国地方でも有数の「ゆず」の産地であり、秋の終わりから冬にかけて町内のあちこちで黄色いゆず畑がお目見えします。生果はもちろん、ジュースやポン酢などの加工品も多数販売されており、香り豊かなゆずを様々な形で楽しむことができます。
また、金谷の入船山城跡にある「金谷城山桜」は、大きさが幹回り7m以上もあり、美しい花が咲く春にはたくさんの観光客が訪れます。近くには美人湯として人気の「美都温泉」もあり、1日いると心も体も癒される町です。

そんな美都町にある『堀屋』の玄関を開けると、まるでおじいちゃんの家に帰ってきたかのように、堀さんご夫妻が笑顔で迎えてくれます。

堀さんご夫妻は日本各地を転勤し、退職後は奥さんの実家がある益田市美都町に帰ってきました。
「この町は、目新しいものはないけれど、いつも人の目を楽しませてくれる。春夏秋冬それぞれ違った風景を見せてくれる」と語る堀さん。季節によって変わる景色や食を丁寧に楽しんでいるようです。

もともとこの家を建てた際には、民宿や居酒屋を開こうと思っていたそうで、リビングには、大きな囲炉裏があります。
ここでおいしい料理を食べながら、とても楽しい堀さんと語り合うと、すぐに時間が経ってしまいそう。

料理上手な堀さんは、近くに住む別のご夫妻と4人で「ちらし寿司」や「いなり寿司」等を作り、市内のスーパーに出荷しているほど。もちろん、専用の加工場もあります。
この地域の人たちに”料理上手”として知られている堀さんに、様々なジャンルの料理を教えてもらうことができます。

何事にも前向きで、年齢関係なくどんどんチャレンジする堀さん。
そんな堀さんには料理や写真だけではなく、色々なことを教えてもらえます。