邑南町の山道沿いに佇むログハウスの「京ら屋」。ここではコンニャクづくり体験ができます。まず稲わらを燃やし、お湯につけ、灰汁を取ります。3年もののコンニャク芋をミキサーにかけ、灰汁をよく混ぜて型に入れ、一晩置き、ゆっくりとゆがけば出来上がり。時間がかかるので、少し行程を工夫して、3時間で出来るようにします。天然素材を使って作る、昔ながらのコンニャクは刺身で食べるのが一番おいしいです。