秋の台所

秋の実りを喜ぶ

実りの秋は食材の定番です。
米やソバはもちろん木にたわわに実った果実は
特に秋を感じます。紅葉が彩る山里へ行き
秋の味覚をいただきましょう。

田舎のおばんざいバイキング

地産地消を唱える「食の杜」内にある築130年の古民家の店です。テーブルには20種類以上ものおばんざいが並んでいます。それらの食材は宝山農園でつくられた有機野菜や、料理を担当する地元のお母さんたちが持ち寄ったもの。その時に収穫できるものばかりなので、四季を感じることができ、体にもやさしい料理です。

室山農園では 「どぶろく」を製造販売しています。